Nama Resep: Bakwan Malang
Kode Resep: R-0004
Kategori: Daging Sapi
Asal: Malang, Jawa Timur
Jumlah Porsi: 6 Porsi
Waktu Masak: 100 Menit
Tingkat Kesulitan: Sedang
Estimasi Modal: Rp125.000
Estimasi Harga per Porsi: Rp21.000/Porsi
Bakwan Malang adalah kuliner khas Malang berupa bakso campur berkuah gurih dengan isian lengkap: bakso sapi, tahu isi, pangsit goreng, mie kuning, bihun, dan taburan bawang goreng. Cocok untuk menu keluarga yang hangat, komplet, dan mengenyangkan.
Bahan Utama
* 400 g daging sapi giling dingin
* 80 g tepung tapioka / sagu
* 1 butir putih telur
* 100 ml air es
* 10 buah tahu cokelat / tahu pong
* 20 lembar kulit pangsit
* 500 g tulang sapi / tetelan untuk kuah
* 150 g mie kuning, rebus sebentar
* 100 g bihun, seduh air panas
Bumbu Halus
* 6 siung bawang putih
* 3 siung bawang merah
* 1 sdt merica bubuk
* 2 sdt garam
* 1 sdt gula pasir
* 1 sdt kaldu sapi bubuk, opsional
Bumbu Tambahan / Rempah
* 2 batang daun bawang, iris
* 2 batang seledri, iris
* 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
* 2 liter air untuk kuah
* Minyak goreng secukupnya
Pelengkap
* Bawang merah goreng
* Sambal rebus
* Kecap manis
* Saus tomat
* Jeruk limau, opsional
Tips: gunakan daging sapi yang masih dingin agar tekstur bakso lebih kenyal. Air es membantu adonan tetap padat dan tidak lembek.
bakwan malang, resep bakwan malang, bakso malang, resep bakso malang, bakwan malang komplet, bakso sapi, tahu isi bakso, pangsit goreng, kuah bakso gurih, kuliner malang, masakan jawa timur, resep daging sapi, resep masakan indonesia, menu keluarga, buku resep masakan indonesia
ข้อเสนอแนะ
รายงาน
ห้ามทำซ้ำหรือดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาตจากครีเอเตอร์
ข้อเสนอแนะ
รายงาน