Esse risoto de alho-poró com bacon fica extremamente cremoso, com sabor delicado, textura sedosa e contraste crocante do bacon. Perfeito para jantar especial, almoço caprichado ou uma receita elegante sem complicação.
Ingredientes
1 xícara de arroz arbóreo
1 alho-poró grande
½ cebola bem picada
700 a 800 ml de caldo de legumes quente
80 ml de vinho branco seco
40 g de parmesão ralado
1 colher de sopa de manteiga
Suco ou raspas de ½ limão
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Bacon crocante
80 a 100 g de bacon em cubinhos
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