ถุงทอง อาหารว่างไทยโบราณ Authentic Thai Food มีเคล็ดลับต่างๆ อยู่ในคลิปนี้แล้วนะครับ (ผมคำนวณต้นทุนให้ด้วย เผื่อใครนำสูตรนี้ไปทำขายครับ)
อัตราส่วน
แผ่นแป้งปอเปี๊ยะขนาด 8.5"×8.5" 8 แผ่น / Spring Roll Pastry
หมูสับหยาบ 160 กรัม / 160 g. Minced Pork
กุ้งสับหยาบ 50 กรัม / 50 g. Minced Shrimp
แครอทหั่นสับหยาบ 50 กรัม / 50 g. Chopped Carrot
รากผักชีหั่นหยาบ 2-3 ราก / 2-3 Coriander Roots
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา (2.7 g.) / 1 tsp. Pepper
กระเทียม 1 ช้อนชา / 1 tsp. Chopped Garlic
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ (12.5 g.) / 1 tbsp. Fish Sauce
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (12.5 g.) / 1 tbsp. Sugar
น้ำมันพืชสำหรับผัด 1-2 ช้อนโต๊ะ / 1-2 tbsp. Vegetable Oil (Stired Fiy)
น้ำมันสำหรับทอด / 1 Ltr. Vegetable Oil (Deep Fry)
ใบเตย หรือ ต้นหอม / Pandanus Leaf, Spring Onion
น้ำจิ้มบ๊วย 125 กรัม / 125 g. Sweet Plum Sauce
#เชฟขวัญ #ถุงทอง #authenticthaifood
ข้อเสนอแนะ
รายงาน
ห้ามทำซ้ำหรือดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาตจากครีเอเตอร์
ข้อเสนอแนะ
รายงาน