ชีสก้อนเดียว ต่างกันที่ตรงไหน?

“หลายคนคิดว่าชีสทุกชนิดเหมือนกัน แต่จริงๆ แค่ความสดของน้ำนม ก็เปลี่ยนรสชาติได้แล้ว” น้ำนมหลังรีดใหม่ๆ จะยังมีกลิ่นและความหวานธรรมชาติอยู่ ถ้านำมาแปรรูปเร็ว จะช่วยให้ชีสมีรสสัมผัสที่ต่างจากนมที่ผ่านการเก็บนาน นี่จึงเป็นเหตุผลที่ชีสฟาร์มเล็กหลายแห่งทั่วโลก ให้ความสำคัญกับ “ความสด” มาก บางวันเราทำชีสได้ไม่เยอะ เพราะเราเลือกคุณภาพของนมมาก่อนปริมาณเสมอ ใครอยากลองชีสสดจากฟาร์มไทย สามารถสอบถามรอบผลิตได้ครับ 🐄