Resep Anyang Tradisional ala Bufii Dapur Zey, Resep Almarhumah Ibu

Bahan daun pakis_200gr Touge_200gr Kacang panjang_100gr Sereh muda_5 batang Bawang Merah 100gr Bawang putih Terasi abc 1plastik kecil Cabe merah 10biji Cabe hijau 10 biji Cabe rawit 10gr Kelapa parut 300gr Ketumbar 50gr Eby sekitar 50gr Cara : Pertama Bumbu giling pakai chopper Eby Cabe kecil Cabe merah Sereh Bawang merah Bawang putih Terasi garam Lalu Gongseng bumbunya Peras jeruk Kasturi/nipis secukupnya (1 jeruk nipis ukuran sedang) Iris cabe merah dan ijo bawang merah Iris kasar Sereh iris halus Campurkan semuanya sisihkan Kedua Gongseng kelapa, saat udah mulai kecoklatan masukkan ketumbar gongseng sampai yg diinginkan, lalu Chopper hasil gongsenganya. Tambahin perasan 1 jeruk nipis Ketiga Rebus air yang sudah dimasukin garam Rebus sebentar kacang panjang, pakis, toge, tiriskan Keempat Campurkan bahan bumbu giling + kelapa tambahkan garam, gula dan masukkan sayuran, aduk rata Tes rasa...... Selamat Mencoba 🙏